食堂承包有什么好處？

1.采購安全

自辦食堂進行采購與供應商信息容易掛鉤，易發生損公肥私。單個食堂企業由于經濟進貨的數量相對較少，議價的成本會偏高；在質量控制方面，有效的監督工作管理，以保障我國食品公司原材料的質量和安全。

2.責任

食堂風險是指餐飲的安全和質量。如果發生食物中毒，會對企業造成致命打擊。為避免食品安全事故，需要專業的食品安全管理人員，且必須具備《食品安全管理員培訓合格證書》和《考試合格證書》。廚房工作人員應經過嚴格培訓和規范操作，日常監督檢查要落實到位。同時，食堂承包商將投保任何安全事故，食堂承包商是事故的主要負責人，從而為企業規避風險。

3.避免管理漏洞

食堂承包改變了中國企業和員工發展之間的關系，煩惱之事就變得更加簡單來說明了。企業與就餐員工進行同一立場，并對食堂工作監督人員到位；如此在餐飲服務方面，既可避免影響企業與員工可以直接對撞而造成社會矛盾，又可毫無顧忌的監視食堂運作，針對不同菜肴出品質量，并作出選擇相應的警告與處罰! 相對于其他客戶的自營食堂，此項足以讓客戶在食堂餐飲行業方面更省錢。

4.專業服務周到

餐飲業是一個服務業，食堂經營也不例外。客戶自雇食堂、廚房員工和生產人員都是企業同事，誰為誰服務并不重要，服務意識更是談不上。讓員工仔細吃飯，以免冒犯食堂員工。這不利于工廠企業留住員工，容易不利于招聘。

5.食品價格易掌控

相對于客戶自營食堂，食堂承包公司利用長期并大批量的使用大米食油及肉菜調料，或早已跟相關廠家達成了戰略合作伙伴，或于行業內輕車熟路的挖掘實力供應商，以低于市場批發價直接從廠家發貨配送。以資源整合優勢直接降低儲運及經營成本。自營的采購基本上是由本地近的市場采購，食品流通環節有區域運營商、大批發商、中批發商、小批發商、零售商等，再到自營采購手中已是被賺好幾筆費用，當然還要承當其中來回折騰的運輸費用。

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